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La differenza tra sconto e promozione (che aumenterà le vendite del tuo locale)

La differenza tra sconto e promozione (che aumenterà le vendite del tuo locale)

Nel mondo del business fare delle offerte è una strategia potentissima per far tornare i clienti ed aumentare le vendite. In quest’articolo ti spiegherò la differenza tra sconto e promozione e come si costruisce un’offerta di successo.

Imprenditore del delivery, quante volte hai pensato ad un modo efficace per promuovere il tuo locale e far tornare i clienti ad ordinare i tuoi prodotti?

Ecco allora che inizi a prendere spunto dai “grandi” del settore per vedere come si muovono. Così ti ritrovi a scaricare le loro app e sono molto sicuro che anche tu sei arrivato ad avere sul tuo cellulare l’app di McDonald’s.

Quello che subito puoi notare nell’app McDonald’s è che fa un ottimo uso dei coupon.

I clienti affezionati al brand sfogliano ogni giorno la sezione “offerte”, la vetrina dei coupon dell’app, per tornare a mangiare i loro prodotti sfruttando un vantaggio.

Ti sei convinto.

È arrivato il momento di offrire degli sconti ai tuoi clienti.

Quello che spesso viene frainteso però. è che non si tratta di semplici “sconti” ma di vere e proprie “promozioni”.

Quindi partiamo proprio da questo punto, che è il motivo per cui ho scritto questo articolo.

Qual è la differenza tra sconto e promozione?

In realtà c’è più di una singola differenza tra sconto e promozione, vediamole insieme:

  • Lo sconto è una riduzione di un prezzo di un prodotto che chiede il cliente, mentre la promozione è qualcosa di più prezioso e limitato che decidi tu quando lanciare;

  • Uno sconto può essere fatto in qualsiasi momento e modalità, la promozione esiste solo in un determinato periodo, quindi ha un inizio ed una fine e soprattutto delle regole chiare;

  • Lo sconto può diventare una “cattiva abitudine” per il cliente che, a prescindere da come lo abbia ottenuto la prima volta, si aspetterà di riceverlo di nuovo.
    La promozione invece va sfruttata al momento secondo le regole, una volta finita la promozione non si potrà più sfruttare;

  • Fare un semplice sconto è un problema per te imprenditore, perché essendo imprevedibile non puoi averne controllo, mentre la promozione è progettata e studiata per raggiungere un obiettivo, quindi è misurabile (e si sa che tutto ciò che è misurabile si può sempre migliorare);

Quindi se vuoi fare delle offerte nel tuo locale, non limitarti a fare dei semplici sconti ma costruiscile sempre come una promozione.

Come costruire una promozione di successo?

1. Definisci il tuo obiettivo

Prima di passare all’azione è importante stabilire quale obiettivo vuoi raggiungere.

Chiediti quale deve essere l’obiettivo della promozione:

  • Vuoi aumentare la frequenza degli acquisti dei tuoi clienti?

  • Vuoi aumentare l’importo medio degli scontrini?

  • Vuoi cercare di ricevere più ordini in giorni o in orari in cui lavori di meno?

  • Vuoi attirare nuovi clienti?

  • Vuoi fidelizzare i tuoi attuali clienti?

Una volta definito l’obiettivo sarai pronto per definire la promozione e lavorare verso il raggiungimento di quella meta.

2. Definisci la promozione

Avendo chiaro l’obiettivo da raggiungere, devi decidere cosa fare per questa promozione.

Ecco alcuni spunti che potranno esserti utili:

  • Sconto a valore in euro: offri al cliente uno sconto di un importo fisso, può essere considerato come un credito che il cliente spreca se non ne approfitta;

  • Sconto in percentuale: è il metodo più utilizzato in ogni settore, puoi partire da piccoli sconti come il 5-10% oppure con qualcosa di più sostanzioso che arriva fino al 20-25%. In alcuni casi anche al 50%;

  • Sconto su un prodotto specifico: offri al cliente un prodotto specifico a prezzo scontato oppure totalmente gratuito, quindi in omaggio;

  • Sconto su un prodotto a scelta: puoi far scegliere al cliente un prodotto ad un prezzo scontato, oppure in omaggio, tra una serie di prodotti selezionati;

  • Cashback: puoi permettere ai clienti di accumulare un credito ogni volta che effettuano un ordine durante il periodo in cui questa promozione è attiva e decidere quando possono spenderlo;

  • Porta un amico: puoi offrire uno sconto a chiunque porti nuovi clienti e premiare anche il nuovo arrivato;
3. Rendi chiara la promozione

Una promozione punta ad attirare l’attenzione dei clienti sui prodotti e servizi del tuo locale.

Quindi la comunicazione è molto importante, il tuo pubblico la deve vedere e soprattutto comprendere.

4. Limita la disponibilità

Degli psicologi hanno scoperto che le persone danno un valore maggiore alle cose che sembrano “rare”.

Recentemente hanno visto un altro fattore che influenza il comportamento umano: la paura di perdersi qualcosa, si tratta dell’ansia di perdersi un evento emozionante o un’esperienza che altre persone hanno provato.

Per cui limita la tua promozione ad un tempo limitato oppure con una quantità disponibile limitata, o qualsiasi altro limite che può motivare le persone ad acquistare in tempi brevi.

5. Misura i risultati

Prima di pensare alla prossima promozione, fai un’analisi dei risultati che hai ottenuto.

Verifica se hai raggiunto l’obiettivo che avevi stabilito all’inizio.

Questa è la parte più delicata perché se non hai avuto modo di tracciare i risultati, tutto lo sforzo fatto non sarà misurabile e quindi non saprai realmente se la promozione ha portato i suoi frutti.

Ecco perché adesso parleremo proprio di questo argomento importante.

Come misurare i risultati di una promozione?

Come in tutti gli investimenti nelle pubblicità, quello che conta sono i numeri.

Dovresti raccogliere informazioni come:

  • Il numero dei coupon ottenuti: quanti coupon sono stati ottenuti dai tuoi clienti?

  • Il numero degli ordini ricevuti: quanti ordini hai ricevuto con i coupon della promozione?

  • Il valore totale del venduto: quanto hai incassato dagli ordini che hai ricevuto grazie alla promozione?

  • Il valore totale degli sconti: a quanto ammonta lo sconto totale generato dalla promozione?

  • Il valore del margine assoluto: quanto hai realmente guadagnato dagli ordini ricevuti dalla promozione?
    Questo è il numero più importante di tutta l’analisi dei risultati, per calcolarlo devi partire dal valore dell’incasso e sottrarre quelli del food cost (il costo dei prodotti) e lo sconto applicato.

Grazie a questi numeri sarai in grado di tirare le somme e stabilire se una promozione è stato un grande successo, o un clamoroso flop.

Una promozione per essere considerata “un successo”, deve sempre portare un vantaggio al tuo locale, e quindi deve farti guadagnare nonostante gli sconti o comunque raggiungere l’obiettivo che ti eri prefissato.

Ma quali sono i modi per calcolare e tenere sotto controllo i risultati delle tue promozioni?

Partiamo da una premessa: è impossibile tracciare i risultati di qualcosa su carta!

Come ho detto nel mio precedente articolo => Come scoprire i risultati del tuo locale in tempo reale in 5 secondi (dove vuoi, quando vuoi), risultati importanti come quelli dei conti del tuo locale o delle promozioni in questo caso, non devono MAI essere tracciati su un un semplice quaderno per dei semplici motivi:

  1. Non sarà mai preciso al centesimo;

  2. Si può perdere, bagnare e quindi rompere;

  3. Non è pratico per te;

  4. Se i dati non sono corretti rischi di prendere decisioni sbagliate, creando veri e propri danni;

  5. NON LO DEVI FARE!

Ok… mi sono sfogato!
Ripartiamo.

Un altro metodo più plausibile è portare i risultati su un foglio di calcolo come Excel, Google Fogli che puoi tenere sul computer.

È sicuramente più pratico della carta, digitalizzato ma complicato!

Per “complicato” intendo dire che dovresti stare ore ed ore a registrare ogni risultato manualmente in una nuova riga del foglio, magari qualcosa non l’hai segnato e quindi i risultati finali saranno sbagliati, e se i dati che leggi sono sbagliati, di conseguenza anche le decisioni che prenderai saranno sbagliate.

Quindi..

La soluzione sarebbe quella di avere un sistema automatizzato che gestisce le tue promozioni, dalla creazione alla pubblicazione, e che traccia i risultati precisi al centesimo e che puoi consultare in maniera semplice e veloce.

Ecco perché Velocissimo App, offre gli strumenti necessari per creare delle promozioni di successo e controllare i risultati delle tue promozioni in tempo reale e in qualsiasi momento, automaticamente senza la necessità di dover importare o segnare nessun dato manualmente.

Conclusione

Fare delle offerte può essere un ottimo modo per acquisire nuovi clienti e per fidelizzare quelli attuali.

Impostare delle offerte come delle promozioni, riduce la possibilità di ricevere richieste di sconti dai tuoi clienti, perché sapranno che se desiderano un vantaggio devono sfruttare le promozioni disponibili.

Siamo al termine di questo articolo, quindi facciamo un piccolo riassunto.

In questo articolo hai imparato:

  • la differenza tra uno sconto ed una promozione;

  • come costruire una promozione di successo;

  • come misurare i risultati di una promozione;

È arrivato il momento di mettersi al lavoro e creare delle promozioni di successo che aumentano le vendite del tuo locale.

Quindi, se vuoi rimanere aggiornato sulle novità del mondo Velocissimo App e ricevere informazioni utili sul mondo del delivery, lascia la tua mail ed iscriviti alla newsletter nel box che trovi in fondo alla pagina.

Rivoluzioniamo il mondo del delivery insieme!
Alfonso.

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Come scoprire i risultati del tuo locale in tempo reale in 5 secondi (dove vuoi, quando vuoi)

Come scoprire i risultati del tuo locale in tempo reale in 5 secondi (dove vuoi, quando vuoi)

Alla fine di quest'articolo saprai come tenere sotto controllo le prestazioni del tuo locale in qualsiasi momento (anche se sei a casa, in palestra o al bar)

Imprenditore del delivery, se stai leggendo questo articolo è perché probabilmente anche tu:
  • Hai un senso di “angoscia” ogni volta che vuoi analizzare i dati del tuo locale a causa delle procedure lente e complicate;
  • Ti immagini già a passare ore ed ore davanti al computer a scaricare decine di file Excel e riuscire a far funzionare quelle dannate formule matematiche;
  • Ti porti dietro il tuo quaderno su cui scrivi tutti i risultati del tuo locale e lo proteggi come fosse il sacro graal;
  • Sei stanco di dover ricominciare tutto da capo se i conti non tornano a causa di qualche distrazione che hai avuto;

In quest’articolo, ti mostrerò come in soli 5 secondi avrai tra le mani i risultati del tuo locale:

  • Dove vuoi
  • Quando vuoi
  • In tempo reale

Alfonso Cuccaro

Sono Alfonso Cuccaro e sono l’ideatore di Velocissimo App – Il sistema per il tuo delivery e take away che spacca il minuto.

Ogni giorno sento imprenditori che manifestano i tuoi stessi problemi per questo ho pensato che magari ti potrebbe essere utile una schermata che ti faccia risparmiare moltissimo tempo, e che riesca a mostrarti informazioni utili e precise per capire l’andamento delle tue operazioni di marketing e delle vendite del tuo locale.

Proprio per questo, oggi ti voglio presentare la nuovissima Dashboard di Velocissimo App, una semplice bacheca che riporta le informazioni utili che riguardano le vendite del tuo locale in tempo reale.

Quindi non perderai più ore ed ore a fare i conti su excel per capire se il tuo locale è in crescita. Oppure se le tue azioni di marketing stanno portando risultati sperati.

E soprattutto, è accessibile ovunque tu sia in qualsiasi momento.
Ti basta solo il tuo smartphone e la connessione ad Internet.

Ma che tipo di informazioni utili potrai trovare all’interno della Dashboard?

Scopriamolo insieme.

Dashboard: i risultati del tuo locale sempre a portata di mano

Innanzitutto partiamo dalla cosa più semplice, ovvero:  dove troverai la tua Dashboard?

Per accedere alla Dashboard ti basta effettuare l’accesso su Admin con le credenziali che ti sono state fornite, ed il sistema ti farà entrare direttamente nella sezione Dashboard del menù.

Ecco cosa troverai all’interno di questa pagina:

PANNELLO FILTRI
Il pannello dei filtri è composto da due elementi che sono:
  • Pulsante Aggiorna: ti permette di ricaricare la pagina per visualizzare i dati aggiornati in tempo reale;
  • Campo Data: Potrai scegliere il periodo temporale da controllare, come ad esempio Oggi, Ieri, Ultimi 7 giorni, Mese corrente oppure un Periodo Personalizzato, in cui andrai a settare la data di inizio e fine.
 
NUMERO ORDINI
È il numero di ordini ricevuti .
 
Attenzione: in questo dato non saranno contati eventuali ordini annullati e quindi eliminati.
 
 
TOTALE VENDUTO
È Il valore dell’incasso che è stato generato dagli ordini ricevuti.
 
 
SCONTRINO MEDIO
Lo scontrino medio divide il totale del venduto, quindi l’incassato per il numero di ordini ricevuti.
 
È interessante per capire quali sono le abitudini di acquisto dei tuoi clienti per i periodi di promozioni o in particolari giorni feriali e festivi.
 
Quindi puoi calcolare questo dato in tutti i modi, sia totale sia scendendo più nel dettaglio a seconda delle tue esigenze.
 
 
MARGINE ASSOLUTO
Uno dei dati più importanti per un imprenditore del delivery.
 
Il Margine Assoluto ti permette di capire all’istante quanto hai guadagnato.
 
Non quanto hai incassato ma quanto realmente ti “rimane in tasca” una volta tolti i costi dei prodotti. 
 
Ad esempio: Se vendo a 50€ un prodotto che mi costa 35€, sto realizzando un margine assoluto di 15€.
 
 
COPERTI
Una piccola premessa: in questo caso il “Coperto” NON è il classico coperto di sala, quindi inteso come posto occupato al tavolo e nemmeno un valore espresso in euro.
 
Il Coperto in questione è un numero stimato sulle pietanze: ad esempio si calcola che una singola pizza o un singolo panino è uguale ad 1 coperto
 
Questo dato ti permette di capire quante persone hai servito per il numero di ordini che hai ricevuto.
 
 
COPERTO MEDIO
Il valore in euro che ti fa capire quanto ogni singola persona ha speso in media.
 
C’è una bella differenza tra scoprire la spesa media di un’intera famiglia, quindi lo scontrino medio di un intero ordine, e sapere invece quanto spende una sola persona.
 
È importante quindi puntare a far alzare il valore del coperto medio e quindi riuscire a convincere ogni singola persona a spendere di più.
 
Di conseguenza aumenta il valore delle vendite.
 
 
MARGINE MEDIO SU COPERTO
Mentre il Margine Assoluto ti fa capire quanto hai guadagnato su tutti gli ordini, il Margine Medio su Coperto ti dice quanto guadagni su ogni singola persona.
 
Ti può essere molto utile per capire in media quanto ti frutta un cliente e quanto puoi spingere per l’acquisizione di nuovi clienti.
 
 
NUOVI UTENTI DELL’APP
Quanti nuovi utenti hanno effettuato la registrazione sulla tua App.
 
 
NUOVI PREMI OTTENUTI
L’aumento del numero dei nuovi premi ottenuti significa che ci sono clienti fidelizzati che continuano ad ordinare sulla tua App. 
 
Quindi continuano ad ottenere punti grazie agli ordini effettuati tanto da riuscire a riscattare i premi che metti in palio.
 
 
NUOVI UTENTI DELL’APP INVITATI DA AMICI
Questo numero indica le nuove iscrizioni sull’App provenienti dal programma Porta un Amico.
 
Se i tuoi clienti sono felici di parlare della tua App e del tuo locale, suggeriscono alle persone intorno di scaricare l’App per ottenere un bonus entrambi.
 
Un cliente felice che consiglia la tua App a qualcun altro è la miglior pubblicità che tu possa mai avere.
 

Uno strumento in continuo sviluppo

Quelli che ti ho appena descritto sono tutti i dati utili che troverai all’interno della Dashboard di Velocissimo App… almeno fino a questo preciso istante in cui sto scrivendo!

Ma sappi che…

Ogni giorno io ed il mio team ci impegniamo a realizzare nuove statistiche che possono arricchire di informazioni questa nuova sezione fondamentale per te.

Ti basterà consultare almeno una volta la Dashboard per capire che diventerà la tua nuova migliore amica inseparabile.

Per cui se vuoi rimanere aggiornato su tutte le novità del mondo Velocissimo App, scoprire nuove funzionalità e prendere parte al cambiamento del mondo del delivery in Italia… 

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Non ti bombarderò di mail ma ti assicuro che quelle che riceverai saranno ricche di informazioni di valore che ti permetteranno di far crescere il tuo locale ed aumentare le tue vendite.

Un’ultima cosa.

Se ti è piaciuto questo post ed hai suggerimenti per nuove informazioni da portare all’interno della Dashboard di Velocissimo App, fammelo sapere nei commenti dell’articolo.

Ora ti devo proprio lasciare che mi squilla il telefono.

Non dimenticare di iscriverti alla newsletter.

Ci sentiamo via mail!
Alfonso.

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